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misono.ミソノUX10の詳細情報
ミソノUX10になります。河童橋の釜浅商店で購入時に刃をつけてもらいました。ミソノUX10は、スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用したプロ向けの包丁シリーズです。
メーカー型番: No.715
サイズ: 刃渡り 30cm、全長 44.5cm
重量: 345g
背厚: 2.7mm
材質: 刀身は高純度ピュアステンレス特殊鋼、ハンドルは黒強化木
特徴: 高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）による鋭い切れ味と、ステンレス鋼の錆びにくさ、研ぎやすさを両立させている点が特徴です。
| カテゴリー | 生活雑貨>調理器具>包丁、ナイフ |
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